Kip carpaccio maaltijdsalade

2016-03-16

Het klinkt heel fancy de titel van dit recept toch? Wat nog leuker is, is dat je het binnen no time op tafel hebt staan, het super gezond is (en: koolhydraat arm, lactosevrij, glutenvrij en Paleo proof) Het is alleen niet uhm, vegetarisch. Als je daar meer zin in hebt, kijk dan bij het recept voor de perfecte salade.

Voor deze heerlijke lunch heb je nodig (per persoon):

  • 6 plakjes biologische kipfilet
  • 2 tl rode tapenade
  • flinke hand sla
  • 6 zwarte olijven
  • handje cashewnoten
  • handje pompoenpitten

Begin met de kipfilet over het bord te verdelen. Smeer nu de tapende hier over uit. Bekleed vervolgend met de rest van de ingrediƫnten en smullen maar!

Zo zie je maar dat carpaccio wel heel sjiek klinkt, maar eigenlijk betekend het niets anders dan “dun gesneden”. Varieer dus vooral naar hartenlust met andere vleeswaren, dun gesneden bietjes, zalm etc etc.

Snel eten nu!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *