Italiaans roerei

2016-01-31

Je weet wat ze zeggen over Italianen… Die roeren graag wat heerlijke kruiden door hun eitje ’s morgens!

Wil jij ook de dag lekker beginnen met een heerlijk roerei? Dit is het recept!

Per persoon heb je nodig:

  • 3 eieren
  • 1 tl el oregano
  • 1 tl tijm
  • 4 zongedroogde tomaten
  • peper
  • 1 el geroosterde pijnboompitten
  • evt. melk naar keuze
  • 2 tl kokosolie of ghee

Verwarm de kokosolie of ghee (geklaarde roomboter) in een pan. Voeg de eieren toe en roer goed om. Voeg alle kruiden en tomaatjes toe en roer net zo lang tot alles gaar is. Houdt je van smeuïge roerei, voeg dan nog wat melk naar keuze toe.
Serveer met lekker een handje pijnboompitten en evtueel wat verse basilicum.

Buongiorno!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *