Vegan “magnums” van Prof. Grunschnabel

Afgelopen zondag plaatste ik deze foto op social media. Het is niet mijn mooiste foto ooit (laat staan de meest scherpe ahum..) en toch ontplofte mijn inbox bijna…

Primeur: een vegan “magnum”

Laat ik beginnen met te zeggen dat we dit vanaf nu geen magnum meer mogen noemen. Magnum is beschermde merknaam ik krijg natuurlijk enorm op mijn donder wanneer ik deze naam ten onrechte gebruik.
En wat je hier op de foto ziet is dan ook wel met recht een echte primeur: glutenvrij en vegan ijs omhult in pure chocolade! Erg fijn nieuws voor mensen met lactose intolerantie / vegan of halal dieet, want die eeuwige raketjes en perenijsjes komen je waarschijnlijk inmiddels je neus uit..

Professor Grunschnabel

Het is geen geheim dat ik al ruime tijd erg fan ben van het plantaardige ijs van Professor Grunschnabel. Oprichter Pepijn is er (naar mijn bescheiden mening) als enige in geslaagd echt lekker en culinair plantaardig ijs te maken. Verrassende smaken en ook nog eens gecertificeerd glutenvrij (das namelijk nogal een dingetje als je coeliakie hebt..).

Tip: zie ook hier de grote kokosijstest die ik eerder samen met Marinka deed!

Afgelopen zondag mocht ik op een persevent dit lekkere ijsje proeven: de bekende Grunschnabel smaken op een stokje, gedoopt in de pure chocolade. En waar dit voor de meeste bloggers waarschijnlijk vooral een zeer smakelijk hapje was, kreeg dit Meisje weer eens natte oogjes van blijdschap! Eindelijk weer eens een echte magnum nou ja roomijsje op een stokje. Met chocolade! OMG…

Wanneer is dit te koop?

Een teaser op een persevent is natuurlijk één ding, maar komt dit ook in de winkels? En wanneer is dit te koop? Ik ben gelijk gaan bellen met Prof. Grunschnabel om te horen hoe het zit! Het is eigenlijk nog een groot geheim maar aangezien het te leuk is om niet al te verklappen mag ik vast dit delen:

“Op dit moment zijn wij heel serieus bezig om deze ijsjes nog voor komende zomer in de winkels te hebben!” 

Jouw hulp is hard nodig!

Het heeft natuurlijk wat heel wat voeten in aarde om een ander soort ijsje dan een bak met halve liter schepijs te maken. En los van het productieproces: welke smaken zijn er gewenst? Nu zou ik het zelf wel weten: op het event at ik een frambozen ijs met chocolade én een “dubble chocolate” welke beide echt te lekker waren. Maar: jouw hulp is erg wenselijk! Dus wil jij ook een super lekker glutenvrij / lactosevrij / vegan / halal ijsje op een stokje met chocolade? Laat hieronder dan zeker weten welke smaak er in de winkel moet komen, ze lezen mee!

Glutenvrij uit eten bij ROOTS in Amsterdam

Ik was al een tijdje op zoek naar adresjes in Amsterdam waar je lekker maar vooral ook veilig kan eten met een glutenvrij dieet. Er zijn een hoop zaken die aangeven “glutenvrij te kunnen doen” maar als je dan alsnog een speltbroodje geserveerd krijgt, zakt de moed je in de schoenen…

Liset van ROOTS Amsterdam

Ik kwam onlangs in contact met Liset, de eigenaresse van ROOTS. Zelf bleek zij een intolerantie voor gluten te hebben (lees hier meer over het verschil tussen gluten intolerantie en coeliakie) en net als velen van ons, te balen dat er zo weinig aanbod was voor goede, gezonde glutenvrije restaurants en take outs. Heldin die zij is, heeft ze de stoute schoenen aangetrokken en een eigen zaak op gezet! Inmiddels zijn er twee locaties in Amsterdam: Heisteeg 8 en de Amstelveenseweg 164

Wat serveren ze voor gerechten?

Bij ROOTS zijn alle gerechten vegetarisch en veelal ook helemaal vegan. Hier had ik overigens zelf  totaal geen erg in, al het eten zag er uit als “normaal” eten. Het imago wat vegetarisch of vegan eten vroeger had, is anno 2017 allang niet meer stoffig of alleen geschikt in combinatie met geitenwolllensokken. Sterker nog: ik heb enige tijd staan twijfelen voor de vitrines en menubord wat ik nu zou nemen!

Op de kaart staat namelijk heel veel lekkers: denk aan een huisgemaakte noten/zadenbrood met een vegan eiersalade, vegetarische curry, pasta van bruine rijstmeel, een winters stamppotje met zoete aardappel, een glutenvrije wrap obv boekweitmeel en lijnzaad, een chiapap met banaan en chocolade (waarvan ik stiekem nog steeds baal dat ik niet een bakje mee naar huis heb genomen..) en ook nog een hele boel verschillende koudgeperste sappen en zoete lekkernijen.

roots_1

Hoe glutenvrij is glutenvrij?

Voor de mensen met coeliakie onder ons is de grote vraag altijd: hoe glutenvrij is het precies? Het antwoord is heel kort: Het enige wat gluten bevat zijn de speltbroodjes bij de veggie burgers. Deze broodjes worden apart gebakken in de airfryer. Verder zijn alle bereidingen en producten volledig glutenvrij! De haver die wordt gebruikt is van Rosie’s en ook de boekweit kan zonder problemen gegeten worden. Super fijn!

Wat aten wij?

Het afgelopen weekend was ik met mijn man en onze immer hongerige kleuter op de Amstelveenseweg. De mannen gingen voor een burger en ik voor de Spaanse Tortilla en een spicy dadelbal toe. Erbij: een gemberthee (van koudgeperste verse gember) en een cappuccino met amandelmelk voor mijn man (die hij verrassend lekker vond haha)

Als take-out kon ik het niet laten een lekkere muffin mee te nemen (met de wortelpulp van de sappen, echt super dat ze niet zomaar goede ingrediënten weggooien!). We hadden al avond eten in huis anders had ik ook zeker nog een lekkere maaltijd uit de koeling meegenomen. Op de een of andere manier word ik altijd extreem hongerig en hebberig wanneer ik mij in een glutenvrij walhalla begeef haha… Kortom: echt een aanrader dus!

ROOTS is 7 dagen per week geopend voor koffie/thee met wat lekkers, lunch, early diner en take out. Tip: Je kan een ROOTS maaltijd ook laten bezorgen via Thuisbezorgd of Foodora! Meer informatie vind je op www.rootsamsterdam.nl

Glutenvrije en vegan Kookie Cat koeken

Sinds kort verkoopt de Glutenvrijemarkt.com de vegan koeken van Kookie Cat! Fijn nieuws voor mensen met een glutenvrij en vegan dieet. Maar welke is nu het lekkerste?

 

Welke smaken Kookie Cat zijn er?

Kookie Cat heeft 5 verschillende, biologische koeken in het assortiment. Alle koeken zijn volledig vegan wat inhoud dat hier geen dierlijke producten in verwerkt zitten. Zelf kan ik naast gluten ook niet tegen lactose en mais wat het vaak lastig maakt een koek te vinden die ik wel mag. Super leuk dus dat ik voor Glutenvrijemarkt deze 5 verschillende koeken mag testen welke allemaal binnen mijn dieet passen!

In het assortiment zitten een Pineapple Orange Cookie, Cacao Nibs Walnut Cookie, Vanilla Choc Chip Cookie, de Chia Lemon Cookie en een Hemp Cacao Cookie

Wat zit er in?

Alle koeken zijn op basis van glutenvrije havervlokken, kokosolie en gezoet met kokosbloemnectar. Afhankelijk van de smaak zitten er nog noten in, cacao of fruit(olie), allemaal natuurlijke, biologische ingrediënten en geen ongewenste troep. Erg fijn.

Welke koek is het lekkerste?

Het belangrijkste van alles is natuurlijk de smaak! Laat ik beginnen met het mondgevoel: alle koeken zijn voedzame, stevige koeken. Het geeft zeker genoeg energie om er weer even tegen aan te kunnen.
De eerste koek met ananas was een verrassend, frisse koek. Ik kreeg spontaan zin in de zomer! De koek met walnoot was het meest romig van alle koeken, lekker ook met de chocolade. De vanillekoek chocolate chip koek is de enige van alle koeken waar ik duidelijk kokos in terug proefde, kleine krokante stukjes die zo lekkere knisperen tussen je kiezen. De Chia Lemon koek was ook lekker fris en wat minder zoet dan de ananas koek. Tot slot de koek met Hemp: deze vonden wij het minst lekker doordat hij wat droger is (en ben zelf niet echt fan van de wat muffige hennep smaak). Maar het blijft natuurlijk persoonlijk!

Eindconclusie

De Kookie Cat koeken zijn wat mij betreft een hele fijne aanvulling in het glutenvrije koekassortiment. Zeker wanneer je geen dierlijke producten mag of wilt eten. De koeken zijn per stuk verpakt, bevatten geen ongewenste ingrediënten en geven een langdurige verzadiging. Precies wat je wilt van een koek!

Disclaimer: Deze koeken kreeg ik opgestuurd van de Glutenvrijemarkt.com om te testen. Hiervoor heb ik geen financiële vergoeding gekregen. Mijn mening en ervaring zijn altijd oprecht.

Glutenvrije pizza bij Domino’s

Sinds half januari is er iets mogelijk waar mensen met een glutenvrij dieet alleen nog maar van konden dromen: Domino’s is glutenvrije pizza’s gaan verkopen! Aangezien ik zelf naast gluten niet tegen lactose en mais kan, is het altijd de grote vraag wat precies de ingrediënten zijn? Bevat het glutenvrij gemaakt tarwemeel en hoe zit het met eventuele contaminatie? Wij voelde Domino’s aan de tand en zette alle ins- and outs op rij voor je!

Hoe kan een pizza keten nu gegarandeerd glutenvrije pizza’s maken?

Domino’s was al enige tijd in gesprek met de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) over de mogelijkheden om glutenvrije pizza’s aan te bieden. Na 2 jaar lang experimenteren is het gelukt 2 glutenvrije pizza’s op de markt te brengen: de Pizza Margaritha en de Pizza Pepperoni met salami. Deze pizza’s zijn uitvoerig getest en veilig bevonden en voorzien van het glutenvrije keurmerk!

Hoe worden de glutenvrije pizza’s bereid?

Domino’s geeft hierover zelf het volgende aan:
“De bodems voor de glutenvrije pizza’s zijn voorverpakt om ervoor te zorgen dat er absoluut geen kruisbesmetting heeft kunnen plaatsvinden met de andere pizza’s. Vervolgens wordt er saus en beleg op de pizzabodem gedaan en is deze helemaal klaar om de oven in te gaan.”

Kleine notitie – een aantal mensen hebben aangegeven dat de saus dezelfde is al waarmee de glutenvolle pizza’s bestrijkt worden. Dit is met oog op kruisbesmetting (contaminatie) natuurlijk uit den boze. Hier is al melding van gemaakt maar let op dat er bij jouw bestelling aparte, onbesmette pastasaus gebruikt wordt.

…”De glutenvrije pizza gaat in een pan met bakpapier de oven in. Nadat hij gebakken is wordt hij ongesneden in de doos gedaan en dicht geseald, zodat niemand de doos meer kan openen. De speciale behandeling van de pizza is nodig om te kunnen garanderen dat de pizza echt glutenvrij is en er geen allergische reactie zal plaatsvinden. Ook worden de pizza’s gebakken door één medewerker die verantwoordelijk is voor het hele proces. De reden hiervoor is dat deze pizzabakker zijn handen goed moet wassen en geen andere pizza’s mag aanraken tijdens het bakken van deze speciale glutenvrije variant…”

Wat zijn de ingrediënten van de glutenvrije pizzabodem?

Voor een hoop mensen is de term “glutenvrij” op de verpakking niet voldoende. Sommige mensen hebben bijvoorbeeld aanvullend een lactose intolerantie of koemelkallergie, kunnen niet tegen aardappelmeel of vermijden vanwege gevoeligheid en kans op glutenstapeling glutenvrij tarwemeel. Na flink wat heen en weer mailen ontving ik vandaag de officiële ingrediëntendeclaratie van de pizzabodem:

(Vertaald vanuit het Engels): Glutenvrije mix (maismeel, rijstmeel, aardappelmeel, suiker, zout, guargom, xanthangom, Hydroxypropyl Methylcellulose, plantaardige proteïne, plantaardige vezels en eiwit), water, raapzaadolie, gist en als conserveermiddel: calcium propionate. 

De pizzabodem is dus helemaal gemaakt van alternatieve meelsoorten en bevat geen glutenvrij gemaakte tarwemeel. (Tip: lees hier alle benamingen van gluten).

Zijn er ook lactosevrije pizza’s te krijgen?

Zoals de ingrediëntendeclaratie al aangeeft zitten er in de bodem geen lactose of koemelkeiwit; bestel je de pizza zonder kaas dan is deze dus volledig lactosevrij. (tip: lees hier alle benamingen van koemelk en lactose). Doordat alle pizza handgemaakt en vers bereid worden, is het mogelijk om aanvullende aanpassingen te maken voor allergieën.

Wat zijn de meningen over de pizza?

Helaas kan ik je zelf niet vertellen hoe de pizza smaakt: naast coeliakie heb ik een lactose intolerantie en een maisallergie. Vandaar ook de naam “Het Meisje met de voedselallergie”. Ondanks dat coeliakie een auto immuunziekte is (en geen voedselallergie) word ik vanwege mijn aanvullende allergieën en lactose intolerantie vaak in restaurants wel zo behandeld en aangesproken met een zucht en een steun. Het is dan ook niet voor niets dat ik deze missie heb voor meer bekendheid binnen de Horeca!

De meningen van mensen om mij heen die de pizza geprobeerd hebben, variëren van “heel lekker” tot “de diepvries pizza’s van Schär zijn lekkerder en goedkoper”. Ook wordt er veel aangegeven dat ze echt wel heel klein zijn en je dus eventueel zelf nog voor een aanvullend bijgerecht moet zorgen of meerdere pizza’s moet bestellen.
Tot slot: De pizza’s worden nu nog in een “gewone” pizzadoos gestopt; let er bij levering van meerdere pizza’s dus zeker goed op welke pizza de glutenvrije variant is!

Heb jij een aanvulling op dit artikel? En wil je jouw ervaring delen? Laat het hieronder weten!

Meer informatie vind je op de site van Domino’s

 

Mijn favoriete glutenvrije restaurants in Haarlem

Welkom in Haarlem, mijn thuisstad! Toegegeven, ik ben geen echte “mug” zoals Haarlemmers genoemd worden, ik ben namelijk geboren en getogen in Heemstede maar inmiddels al 13 jaar woonachtig in Haarlem. Deze gekke bijnaam was vroeger een scheldnaam voor Haarlemmers maar tegenwoordig dragen we de naam met trots!

Waarom worden Haarlemmers muggen genoemd?

  1. Het is een oud scheldwoord vanwege het “muggenziften” wat Haarlemmers kennelijk en masse deden (doen we lang niet allemaal hoor..)
  2. Vanwege de hoeveelheid muggen die hier vroeger zaten; Haarlem ligt namelijk op een drooggelegde polder (vandaar ook de verwijzing naar het water de Liede in “Haarlemmerliede”)
  3. Tot slot zijn er ook nog wat verhalen over een vloek van een heks dat je de rest van je leven als muggen om de kerktoren zou moeten vliegen en het verhaal dat de brandweer eropuit rukte een vuur de bestrijden in de kerktoren welke niet uit zwarte rook maar een zwerm muggen bestond.

Tot zo ver deze geschiedenisles, hoogste tijd om mijn favoriete glutenvrije restaurants in Haarlem op rij te zetten voor jullie!

De lekkerste hamburgers van Haarlem: Rubens Burger

Eerder schreef ik al dit artikel over mijn perfecte date: een heerlijke hamburger met verse (glutenvrije) friet en daarna door naar de bioscoop. En de lekkerste hamburgers van Haarlem, die eet je bij Ruben! Je vindt deze leuke hippe zaak in het Raakskwartier, 2 minuten lopen vanaf de bioscoop.
Je kan kiezen voor een lekker glutenvrij broodje, vegan hamburgers, kipburgers, huisgemaakte friet (neem ook de chili mayo) en salades.
Alle dagen geopend, in het weekend zelfs vanaf 14u.

Rubens Burger l Drossestraat 3 l rubensburger.nl

Glutenvrije High tea, vegan taartjes en heerlijke yoghurt bij de Yoghurtbarn

Vergeten te ontbijten? Of zin in een glutenvrije high tea? Een lekker gluten- en lactosevrij taartje van SharpSharp tussen het shoppen door? Bij de Yoghurtbarn kan je goed uit de voeten! Ik ben letterlijk verslaafd aan hun kokosyoghurt… Er is ook een kleine kans dat je hier wat langer blijft hangen dan gepland, zo relaxed is de sfeer hier. Je leest de uitgebreide review over de Yoghurtbarn hier terug.

Yoghurtbarn l Kruisstraat 15 l yoghurtbarn.nl

Zo’n klein hip koffietentje waar alleen locals komen: Native

Bij sommige fijne plekjes twijfel je of je dit wel wilt delen.. Native is er zo een die je stiekem het liefste voor jezelf houdt. Verstopt in een klein zijstraatje achter de grote winkelstraat met fijne fauteuils, een lange werktafel waar je ondergetekende zomaar kan zien zitten werken en een kast vol gezelschapsspellen. Geniet hier van lekker glutenvrije gebak, yoghurt met granola, fijne salades etc. En pak ook gerust een glas water uit de tap mocht je nog extra dorst hebben! Lees hier meer terug over Native!

Native l Breestraat 23 zw l Native

Fijne lunchplek: By Lima

Over deze heuse Hotspot is al veel geschreven: glutenvrije en zelfs ook vegan high tea, taartjes, heerlijke ontbijtjes (all day long!!) en vele lekkere lunch gerechten. Het enige nadeel: soms moet je even wachten op een plekje. Maar als je dan zit, dan zit je ook goed! Lees hier onze eerdere ervaringen!

By Lima l Zijlstraat 65 l by-lyma.nl

Een patatje mèt

De lekkerste glutenvrije friet eten wij graag of vlakbij het station bij de Friethoes of in het centrum vlak achter de Grote Markt bij De Haerlemsche Vlaamse. Gewoon staand uit een puntzak met een flinke klodder “mèt”. Helaas bij beide geen glutenvrije snacks aanwezig.

Friethoes l Kruisweg 43 l Friethoes.nl
De Haerlemsche Vlaamse l  Spekstraat 3

Eat your greens: SLA Haarlem

Loop je vanaf het station richting het centrum dan kom je langs dit hippe / industriële saladebar. Bij SLA serveren ze een aantal vastgestelde salades en kan je zelf ook naar eigen keuze je lievelingssalade samenstellen.
Er wordt in dezelfde keuken ook met glutenvolle producten gewerkt, echter hebben ze wel een hele duidelijke allergenenkaart en strenge werkwijze met oog op contaminatie. Ik heb er zelf meerdere malen zonder problemen gegeten en drink er ook graag verse koudgeperste groentesapjes!

SLA l Kruisweg 68 l ilovesla

Volledig glutenvrije pizza bij Woodstone

Tegenover de Pathé bioscoop vindt je Woodstone: een Italiaans restaurant waar je snel en vooral smakelijk een hele lekkere glutenvrije pizza kan eten. Deze worden volledig apart bereid en in een aparte glutenvrije oven afgebakken. Als dessert staat er ook nog eens een gluten en lactosevrije brownie op het menu. Kortom hier ga je met een meer dan ronde buik weer weg!

Woodstone l Hortusplein 2 l woodstonepizza.nl

Tot slot nog een paar tips voor Haarlem:

  • De leukste winkelstraten zijn de kleinere straten naast de Grote Houtstraat (hier vindt je de bekende ketens) Denk aan de Koningsstraat, Gierstraat, Warmoesstraat (kookwinkel de Huismuis!) etc. Ben je net als ik gek op boeken? Sla dan zeker boekhandel H. De Vries aan de Gedempte Oude Gracht 27 niet over! Unieke (tweedehands) items vind je bij Episode in de Jansstraat 52 en Jutka & Riska in de Grote Houtstraat 160.
  • Voor met kinderen is Meneer Paprika (serveren ook gv amandelcake, let op: wel uit dezelfde oven als glutenvol) in de Koningsstraat erg leuk. Ook de minimarkt op de Kruisweg is een aanrader.
  • Haarlem heeft vele leuke (verborgen) hofjes, doe eens een hofjeswandeling of haal bij het VVV op de Grote Markt een gratis plattegrondje en ga zelf op zoek!
  • Het Teylers museum is het oudste museum van Nederland, waan je weer even terug in de tijd en geniet van de variëteit die dit museum te bieden heeft.
  • De Jopenkerk (op hetzelfde plein als Woodstone / nabij Rubens Burger) is een oude kerk waar sinds enkele jaren het Haarlemse biermerk “Jopen” is gehuisvest. Erg gaaf om van binnen te bekijken onder het genot van een (glutenvrij!!) biertje!
  • Achter het station zit het museum van de Geest – Het Dolhuys (ook met gezellig restaurant trouwens) een erg leuk museum (voor jong en oud!) en fijne setting om paar uurtjes door te brengen.
  • Zomers is het heerlijk luieren in het grote stadspark “de Hout”. Hier worden ook regelmatig leuke (muziek)festivals gehouden en je vind er een grote kinderboerderij met o.a. heel veel mooie herten!

Heel veel plezier in mijn stadje en laat het zeker weten als je vragen hebt of aanvullende tips zoekt! Lees ook onze tips voor andere fijne stedentrips zoals Antwerpen, Rotterdam en Maastricht!

Welk glutenvrijbrood is het lekkerste?

Op de diverse fora komt deze vraag vaak voorbij: wat is nu het lekkerste glutenvrij brood? Waar koop je het of kan je het beter zelf bakken? Voor de eerste #wijbloggenglutenvrij van dit jaar buigen ook alle glutenvrije bloggers van Nederland zich over deze vraag!

Zelf bakken of kopen?

Gluten zijn de eiwitten in graansoorten (welke precies lees je hier allemaal op de allergenenpagina!) en zorgen voor de elasticiteit in brood. En in het geval van coeliakie of een glutensensitiviteit voor een hoop ellende in je buik. Wil je alsnog genieten van je dagelijkse boterham, dan zal je dus op zoek moeten gaan naar een glutenvrije variant.

Glutenvrij brood kopen

Toen ik net begon met mijn glutenvrije dieet kocht ik nog wel eens het Genius brood bij de AH. Het bleef goed in de broodtrommel en ook als tosti wanneer het wat ouder werd ook goed te eten. Maar, ik bleef klacht houden na het eten van dit brood… Later leerde ik dat ik allergisch ben voor mais, wat nagenoeg dezelfde klachten geeft als het eten van gluten (minus de beschadiging aan je darmwand). Tijd om dus op zoek te gaan naar glutenvrij brood wat gluten, lactose en maisvrij is!

Inmiddels eet ik zo nu en dan het vruchtenbrood van Mam’s (online en via de Sligro te koop), het desembrood van YAM (online te koop + bij de Jumbo) of het IamGlutenfree brood via de glutenvrijemarkt.com. De laatste is gemaakt van glutenvrij tarwezetmeel (wat inhoudt dat het onder de norm zit) en moet je thuis nog even in 8 minuten afbakken. Voor de andere broodsoorten geldt dat ik ze eigenlijk bij aankoop altijd gelijk in plakjes snijd en per portie invries. Daarnaast eet ik het brood eigenlijk alleen als ik thuis ben, getoast is namelijk vaak het lekkerste! In plaats van de vertrouwde “snelle boterham voor onderweg” eet ik tegenwoordig als lunch ook graag iets warms, kliekjes van de vorige dag of een lekkere maaltijdsalade. Mijn lievelingsrecepten hiervan vind je op deze lunchpagina.

Zelf glutenvrij brood bakken

Uiteraard is het ook mogelijk om zelf je eigen brood te bakken. Er zijn vele meelsoorten op de markt waarmee je naar hartenlust kan experimenteren. Hier moet ik echter kleur bekennen: ik heb dit zelf nog nooit geprobeerd.. Gelukkig delen de andere bloggers hun succesverhalen en tips ook vandaag voor je, dus kijk zeker even onder aan dit artikel voor alle links!
Eerder maakte ik in de categorie “brood” wel deze lekkere varianten: een echte Paleo Paasstol, een noten-zadenbrood wat mij aan Roggebrood deed denken en voor alle droog geworden broodrestjes is dit recept voor broodpudding echt een aanrader. Zo hoef je nooit iets weg te gooien!

Heb jij tips?

Weet jij nog lekkere broodsoorten die gluten, lactose en vooral ook maisvrij zijn? Ik zou ze graag van je horen! En heb jij tips voor lezers? Laat ze vooral hieronder achter!

Lees ook de andere blogs van deze maand:

storiesofacoeliac.nl
ikbenglutenvrij.nl
boeddhamumglutenfree.blogspot.nl
koosglutenloos.nl
deglutenvrijeman.nl
doemijglutenvrij.nl
glutenvrijreizen.blogspot.com
Glutenvrije mama

 

 

De grote kokosijs test!

Afgelopen weken deed ik de grote kokosyoghurt vergelijk waarbij ik maar liefst 5 verschillende soorten proefde (je kan hier de test teruglezen). En hoe leuk is het om dan ook gelijk een grote kokosijs vergelijk te doen samen met Marinka van Eetpaleo?
Het is namelijk niet zo vanzelf sprekend voor mij om ijs te eten: buiten de deur kan je vaak alleen maar kiezen voor suffe sorbetijs want al het andere is op basis van melk/room. Gelukkig zijn er anno 2016 een hoop alternatieven!

 

Lees snel mee in het blog dat Marinka schreef:

De grote kokosijs test!

Wat begon als een geintje was inmiddels een vrij serieuze kwestie geworden. Ik stapte in de trein richting Haarlem. Ik kan me nog goed herinneren dat Monique een foto op Instagram plaatste waarop ze liet zien dat de kokosyoghurt ging testen. Mijn reactie was dat het ook leuk zou zijn om Paleo-proof ijs te testen, ijsjes die allemaal lactosevrij en glutenvrij zijn. Als grapje. Omdat ik gewoon heel erg van ijs houd.

Een paar uur later hadden we een datum afgesproken inclusief een strategie. Wij gingen ijs testen!

Onze favoriete merken werden benaderd en in winkels werd gespeurd naar merken die we nog niet kenden. En nu was het zo ver! Met mijn rugzak vol ijs en koelelementen stapte ik de trein in. Zouden mensen door hebben wat er in mijn tas zit? Ik kon het me niet voorstellen.

Eenmaal bij Monique werden de proef-exemplaren tevoorschijn gehaald. Maar liefst 12 soorten ijs! Wie had ooit gedacht dat het aanbod zó groot zou zijn in Nederland?

Het testen was een succes. Oké, op 2 soorten na, die een niet echt fijne nasmaak achter lieten (niets wat een beetje van het andere ijs niet kon neutraliseren overigens, plus een flink glas water). Je kunt je waarschijnlijk niet voorstellen wat een enorme opoffering wij hebben gedaan om dit allemaal te testen voor jou als lezer, zodat jij voortaan gewoon meteen het lekkerste ijsje kunt kopen 😉

 

De proef-exemplaren op een rijtje:

  • Abbot Kinney’s – Coco Frost Naturel
  • Abbot Kinney’s – Coco Frost Aardbei
  • Abbot Kinney’s – Coco Frost Cacao
  • Frozen Dutch – Kokos Honing IJs
  • Professor Grunschnabel – Snow White
  • Professor Grunschnabel – Siam Horapa Coco
  • Professor Grunschnabel – Jasmine Orange Yuzu
  • Professor Grunschnabel – Indian Winter
  • Professor Grunschnabel – Specu Special Spice
  • Professor Grunschnabel – Chococolate
  • Coco Superfood – Açaí & Mulberries
  • Coco Superfood – Acerola & Goji berries

Naturel ijsjes

We begonnen met de naturel smaken om erin te komen. Als eerste het Kokos Honing IJs van Frozen Dutch. De ingrediënten hiervan spraken me echt enorm aan! Voornamelijk kokos, honing, een beetje water en wat natuurlijke stabilisatoren. Qua smaak had ik een relatief neutrale kokossmaak verwacht, maar de honing overheerste. Een verrassing wanneer je het niet verwacht, maar overigens wel erg lekker! Gezien dit bedrijf voor zover ik weet maar één soort zuivelvrij roomijs heeft (ze hebben wel sorbetijs zonder zuivel trouwens), hebben ze dat echt goed aangepakt.

Paleo Kokos IJstest

Vervolgens kwam de Coco Frost Naturel van Abbot Kinney’s aan bod. SUPERLEKKER!! Wie op zoek is naar een heel fijn alternatief voor Frozen Yogurt moet deze echt eens proberen. Deze is precies zoals het hoort. Lekker romig, een beetje zuur zoals yoghurtijs hoort te smaken (dit ijs bevat zelfs yoghurtculturen = probiotica binnen krijgen terwijl je ijs eet, het kan slechter ;-)). Dit is een absolute blijver! Gelukkig was Monique zo lief om mij een nog helemaal volle bak mee naar huis te geven, yum!

Lekker kruidig

De laatste ijsjes met kokossmaak die we aanbraken waren Snow White en Siam Horapa Coco van Professor Grunschnabel. Met dit merk heb ik al jaren een soort verhouding. Er was een tijd dat dit ijs alleen in Amsterdam verkrijgbaar was bij een toko in Chinatown. Je raadt het al: als ik een dagje naar Amsterdam ging nam ik een koeltas mee en ging dit ijs mee naar huis.
Nu moet ik er wel bij zeggen dat de ijsjes van Professor Grunschnabel nooit ‘naturel’ smaken. Ze barsten van smaak! De Snow White smaakt echt heerlijk naar licht geroosterde kokos, deze is zacht van smaak. Aan de andere kant is de Siam Horapa Coco lekker kruidig. Alsof je gewoon in Thailand staat. Het leuke hiervan vind ik dat je altijd stukjes verse échte kruiden in het ijs ziet zitten, aan kunstmatige smaakjes doen ze hier niet.

Paleo Kokos IJstest

En soms valt het een beetje tegen…

Na een succesvolle eerste ronde volgde helaas een flinke tegenvaller. Het ijs van Coco Superfood viel ons niet in de smaak. De Açaí versie hebben we terug in de vriezer gezet zonder te proeven omdat deze tarwestroop bleek te bevatten (Monique heeft coeliakie, dus ze wilde het risico niet nemen, en ik kan haar geen ongelijk geven). De acerola variant hebben we wél geproefd, qua geur was deze nogal chemisch en zo ook qua smaak. Op de website staat dat dit het ‘meest trendy ijsje op de markt’ is maar als dat zo is, dan volg ik denk ik liever geen trends. Misschien houden andere mensen wel heel erg van dit soort ijs, maar ik in ieder geval niet.

Gelukkig hadden we nog andere ijsjes om het helemaal goed te maken!

Paleo Kokos IJstest

Yoghurtijs en chocolade!

We waren heel benieuwd naar de Coco Frost in aardbei en cacao van Abbot Kinney’s. Die met aardbei was echt favoriet, dat kan ik je wel vertellen. Je proeft dat er échte aardbeien in het ijs zitten en ook deze is weer gemaakt op basis van kokosyoghurt waardoor het lekker zurig van smaak is. De cacao vond ik eventjes wennen. Deze is namelijk gezoet met kokosbloesemsuiker waardoor het meer naar karamel met een vleugje cacao smaakt dan andersom. De eerste hap dacht ik ‘hmm, ik weet het niet’, maar na de derde hap moest ik toch zeggen dat ik wel wat meer lustte. Deze is overigens ook gemaakt met kokosyoghurt dus dat is altijd een pré!

Paleo Kokos IJstest

De Coco Frost cacao vergeleken we voor het gemak met de Chococolate van Professor Grunschnabel. Beide zijn tenslotte chocolade ijsjes. Het verschil is enorm. De Chococolate smaakt alsof er een reep chocolade in is gesmolten, met een vleugje sinaasappel (need I say more?). Ik persoonlijk ben daar dol op!

Paleo Kokos IJstest

Heel veel smaakjes

Als laatste doken we op de overige smaken die we van Professor Grunschnabel hadden gekregen. De Jasmine Orange Yuzu was heerlijk subtiel en een beetje kruidig. Zo’n ijsje wat je op tafel zet als dessert na een luxe diner. Chocolaatje erin en klaar ben je 😉
Vervolgens de Indian Winter. Een van mijn favoriete smaken, deze had ik al meer dan eens geprobeerd. Ik ben dol op kruiden en dit ijsje voldoet daar helemaal aan: kardemom, gember, kruidnagel, nootmuskaat en zelfs korianderzaad. Uiteraard zie je ook hier de kruiden gewoon in het ijs zitten waardoor het eigenlijk alleen nog maar lekkerder wordt.
Om het af te sluiten testten we de smaak waarvan we beide al zeker wisten dat we ‘m lekker zouden vinden: de Specu Special Spice. Deze zag ik een keertje in de supermarkt staan en in een splitseconde wist ik dat deze mee naar huis zou gaan. Zó lekker! Alsof je speculaas in ijsvorm eet. Dit is er zo een die ik tijdens een filmavondje op de bank zou eten, puur comfort food.

Paleo Kokos IJstest

De winnaar!?

Heb je inmiddels al zin in ijs gekregen? Ikzelf ging met mijn rugtas vol ijs (voller dan op de heenweg!) weer naar huis. Oh wat ga ik daar binnenkort van genieten!

Onze gezamenlijke conclusie:

Bijna al deze ijsjes zijn erg lekker op hun eigen manier. Ze zijn geschikt voor verschillende gelegenheden en voor verschillende smaken. Maar als we hiermee één ding duidelijk hebben gemaakt dan is het wel dat er een enorm goede keuze aan zuivelvrij ijs in Nederland is (Professor Grunschnabel heeft zelfs bijna 20 (!!) verschillende smaken). Een echte winnaar kunnen we dan dus ook niet kiezen! En dat is goed nieuws: want hoe leuk het ook is om zelf ijs te maken, soms wil je ook wel eens iets uit het schap kunnen pakken!

Wij zijn ben benieuwd; welke is jouw favoriet??

Ben je op zoek naar verkooppunten? Kijk dan eventjes op de websites van de betreffende merken:

Wil je meer lezen over Paleo en geïnspireerd raken door de honderden lekkere recepten die Marinka heeft geschreven? Neem dan zeker even een kijkje op eetpaleo.nl!

 

Disclaimer: Wij hebben gratis ijsjes ontvangen om deze test uit te kunnen voeren. Hoewel wij veel over hebben voor gratis ijs, is deze review volledig gebaseerd op onze eigen mening.

Getest: 5 verschillende soorten kokosyoghurt

Fijn nieuws voor iedereen met een lactose intolerantie, koemelk allergie of een Vegan of Paleo leefwijze: er zijn inmiddels steeds meer plantaardige yoghurtsoorten op de markt! En vandaag testte wij maar liefst 5 verschillende soorten kokosyoghurt!

Wat is kokosyoghurt?

Kokosyoghurt is een “yoghurt” op basis van kokosmelk. Door het gebruik van zuivelvrije gisten wordt de melk omgezet in yoghurt en krijg je een plantaardige zuivelvariant voor de bekende witte yoghurt. Doordat het vrij is van dierlijke melkeiwitten en suikers is het volledig lactosevrij en hiermee geschikt binnen een lactosevrij / koemelkvrij dieet. Op de site van Abbot Kinney’s leggen ze het proces van kokosyoghurt maken uit:

“Om te beginnen voegen we een klein beetje natuurlijke verdikker (tapiocameel) toe aan de kokosmelk en verwarmen het tot 80 graden. Dat is om de tapioca te laten binden en er zeker van te zijn dat alle micro-organismen eruit zijn, en jouw Coco Start volledig voedselveilig is. Daarna voegen we vier soorten plantaardige yoghurtculturen toe. Rond de veertig graden werken die op hun best, en zetten ze de natuurlijke suikers in de kokosmelk om in zuur. Als het lekker fris smaakt, maar nog niet te zuur, wordt de Coco Start in de cups gedaan en koelen we het razendsnel naar 2 graden zodat er niets van de smaak verloren gaat.”

De test!

Wij testten maar liefst 5 verschillende kokosyoghurt soorten! Er bestaan uiteraard meerdere varianten maar let op: dit zijn vaak combinaties van zuivel met een vleugje kokos. Niet lactosevrij of plantaardig dus! Voor de test proefden wij:

  1. Abbot Kinney’s
  2. Creamy Moments
  3. Alpro Mild & Creamy met kokosnoot
  4. Coconut Collaborative
  5. Trader Joe’s

In de test nemen we mee: de smaak, de samenstelling en de prijs. Ook belangrijk: waar is het te koop!

De prijs per yoghurt omgerekend per 100 g:

  1. Abbot Kinney’s € 1,08 (bak van 368 g voor € 3,99)
  2. Creamy Moments € 0,99 (bak van 300 g voor € 2,99)
  3. Alpro Mild & Creamy met kokosnoot € 0,32 (pak van 750 g voor € 2,39)
  4. Coconut Collaborative € 1,41 (bak van 120 g voor € 1,61)
  5. Trader Joe’s € 0,92 (bak van 250 g voor € 2,29)

Samenstelling per yoghurt:

  1. Abbot Kinney’s: 99% kokosmelk, verdikt met tapiocameel
  2. Creamy Moments: 96% kokosmelk, verdikking dmv tapiocazetmeel, dextrose en plantaardige yoghurtculturen
  3. Alpro Mild & Creamy met kokosnoot: Op basis van sojabonen, slechts 4,3 kokosmelk (room en water) toegevoegde vitamine B12 en D2
  4. Coconut Collaborative: 50% kokosmelk, 45% kokoswater, verdikking dmv maismeel, aardappelzetmeel en pectine, zuivelvrije gisten.
  5. Trader Joe’s: 96% kokosmelk, verdikking dmv maismeel en carrageen. Als enige niet gecertificeerd vegan.

Voedingswaarde per 100 g yoghurt:

  1. Abbot Kinney’s:Energie: 662 kJ / 158 kcal
    Vetten: 15,8 g waarvan 14,5 g verzadigd
    Koolhydraten: 2,8 g waarvan 1,4 g suikers
    Eiwitten: 1,7 g
  2. Creamy Moments:Energie: 726 kJ / 176 kcal
    Vetten: 15,7 g waarvan 14,7 g verzadigd
    Koolhydraten: 6,1 g waarvan 1,2 g suikers
    Eiwitten: 1,6 g
  3. Alpro Mild & Creamy met kokosnoot:Energie: 231 kJ / 55 kcal
    Vetten: 3 g waarvan 1,1 g verzadigd
    Koolhydraten: 2,3 g waarvan 2,1 g suikers
    Eiwitten: 3,9 g
  4. Coconut Collaborative:
    Energie: 519 kJ / 125 kcal
    Vetten: 10 g waarvan 10 g verzadigd
    Koolhydraten: 5,9 g waarvan 1,7 g suikers
    Eiwitten: 1,1 g
  5. Trader Joe’s:Energie: 574 kJ / 137 kcal
    Vetten: 13 g waarvan 11 g verzadigd
    Koolhydraten: 5 g waarvan 0 g suikers
    Eiwitten: 1 g

Welke kokosyoghurt smaakte het lekkerste? En waar koop je het?

  1. Abbot Kinney’s: te koop mij o.a. Marqt, Ekoplaza, betere natuur/reformwinkels
    Erg lekkere en romige kokosyoghurt en ook het meest puur van alle geteste varianten (slechts 2 ingrediënten!). Tevens ook verkrijgbaar in kleine bakken en lekkere varianten met verse fruitmoes. Extra pluspunt: volledig biologisch!
  2. Creamy Moments kokosyoghurt: Bij Albert Heijn & Deen te koop.
    Heeft een lekker zuurtje in de smaak, ook mooi romig en stevig van structuur. Ook verkrijgbaar met fruitsmaakjes en in kleine bakjes (ideaal voor een ontbijt “on the go”).
  3. Alpro Mild & Creamy met kokosnoot: in diverse supermarkten verkrijgbaar.
    Eigenlijk niet helemaal een goede vergelijk, deze yoghurt heeft weinig met kokos te maken. Dun en weeïge sojasmaak. Geen favoriet hier.
  4. Coconut Collaborative: Te koop bij Albert Heijn & Jumbo
    Waterig van smaak, beetje korrelig gevoel in je mond. Hebben ook 2 varianten met fruitsmaak.
  5. Trader Joe’s: Uitsluitend bij de Aldi te koop
    Vrij neutraal van smaak, bijv. duidelijk minder zuur dan Creamy Moments, stevig van structuur.

Eindoordeel:

Tijdens het proeven vonden wij eigenlijk dat de Alpro misschien toch niet in het rijtje thuis hoort. Het wordt weliswaar verkocht als kokosyoghurt maar de kokos is er met een straaljager doorheen gevlogen. Qua voedingswaarde is het ook een totaal ander product: veel meer eiwitten en laag in kcal. De overige varianten zijn meer vergelijkbaar qua voedingswaarde.
Onze favorieten zijn Abbot Kinney’s en Creamy Moments. Waarbij de eerste ook echt de lekkerste is met de fruitmoes (zonder toegevoegde suiker of rommel) en een heel mooi “puur” product is. Creamy Moments staat daarentegen het meest in de koelkast hier, het is bij elke AH te koop en heeft een goede prijs / kwaliteit verhouding.
Ironisch genoeg is de duurste, de Coconut Collaborative, de minst gewaardeerde kokosyoghurt in de test. Ook bevat deze behoorlijk veel “vulmiddelen en bindmiddelen”.
Trader Joe’s is de goedkoopste van de “echte” kokosyoghurt soorten (Alpro dus niet meegerekend) maar bevat ook weer meer ingrediënten dan de favorieten van Abbot Kinney’s en Creamy Moments! Qua smaak oké maar de gedeelde eerste plek gaat wat ons betreft toch echt naar Abbot Kinney’s en Creamy Moments!

Benieuwd welke lang houdbare lactosevrije melk als beste uit de test kwamen? Lees hier de test!

Glutenvrij uiteten in Antwerpen

Wat is er leuker dan een weekendje weg gaan naar een vreemde stad? Lekker rondneuzen in de winkels, een museumbezoek en vooral ook: lekker uiteten! Maar waar kan je eten met een speciaal dieet? En hoe glutenvrij is “glutenvrij”? Heeft het restaurant ook echt glutenvrij gebakken frietjes? Voor iedereen die glutenvrij en/of lactosevrij wil of moet eten zetten wij onze favoriete ontbijt- en lunchtentjes en restaurants in Antwerpen op een rij! Enne, ook erg leuk om te doen in Antwerpen: een tocht door de ruien en ter afsluiting een heerlijke glutenvrije High Tea.

Exki

Lopend vanaf het centraal station begonnen wij (al wat hongerig) aan onze shopping tocht door Antwerpen. De meeste winkels vind je op de Keyserlei en het verlengde hiervan, de Meir (tip: breng zeker een bezoek aan het statige “Stadsfeestzaal” winkelcentrum!). Shoppen op een lege maag werkt natuurlijk niet, gelukkig dat wij aan het begin van de winkelstraat tegen Exki aanliepen! Ik ken deze keten al vanuit Nederland en wist dat we hier goed zouden zitten! Het is een soort “fast food” / La Place concept waarbij alles al klaar ligt in buffetten en – hier komt het – alles is apart verpakt en voorzien van hele duidelijke allergenen (en evt. vegan) overzichten. Er is een meer dan ruime keuze aan producten en ook voor smoothies, gezonde (fruit) tussendoortjes  of koffie met wat lekkers, zit je hier ook goed!

Keyserlei 20 I Exki

Charlie’s

Soms heb je van die restaurants waar je met natte ogen aan tafel zit. Veelal vanwege alle dingen die je niet mag eten en de rest van je gezelschap wel. Of bediening die je niet serieus neemt. Bij Charlie’s was het precies het omgekeerde: Alles maar dan ook alles is glutenvrij mogelijk! Eet je (ook) lactosevrij of vegan? Geen probleem. Ze zijn heel goed op de hoogte en vinden het als vanzelfsprekend dat iedereen even welkom is en met een smakelijk gevulde buik de zaak kunnen verlaten.
Wij hadden hier voor op zondag een High Tea gereserveerd, werden enorm in de watten gelegd. Mijn gluten en lactosevrije High Tea werd apart geserveerd en zowel de hartige en zoete traktaties waren meer dan lekker. Echt een aanrader!
Je bent bij Charlie’s meer dan welkom voor een fijn ontbijt, lunch, High Tea of een gezellige borrel. Ook een zeer ruim assortiment aan goede koffie’s en plantaardige melk.

Volkstraat 63 I Charlie’s

Bakkerij Eugène

In dezelfde straat als Charlie’s (maar iets dichter bij het centrum) vind je Bakkerij Eugène: een bekend begrip in Antwerpen en omgeving! Naast glutenvrije winkel vind je hier ook bakkerij met een keur aan vers gebakken glutenvrije broodsoorten en een koffiehoek met vers gebak.
Tip: bestel op voorhand eens wat lekkers om mee naar huis te nemen, dit kan via de website. Hier kan je ook andere dieetwensen zoals lactosevrij en maisvrij doorgeven! (let op, zondag en maandags gesloten)

Volkstraat 15 I Eugène

Urban Wraps

Bij deze gezellige zaak kan je smullen van heel veel verschillende soorten wraps. En: alle wraps zijn glutenvrij! Fijn dat je eens ergens gewoon alles mag van de kaart! Ook veel veganistische opties.

Minderbroedersrui 64 I geen website (tel. +32 498 19 34 86)

Native

De grote vraag is tot slot: waar ga je ’s avonds eten? Bij Native hebben ze hier het perfecte antwoord op: een keur aan kleine gerechten die je lekker met elkaar kan delen. De dagelijks wisselende gerechten worden op een krijtbord gepresenteerd: hier wordt gekookt met niets minder dan alle verse seizoensproducten. Veelal helemaal glutenvrij, ook veel vegan opties en heerlijke desserts na. Vergeet niet te reserveren! Ook geopend voor lunch.

Muntstraat 8 I Native

Heb jij nog een lekkere aanvulling voor dit overzicht? Laat het hieronder weten! Ga je naar Antwerpen? Veel plezier!
En voor je gaat, kijk ook zeker even op de lijst van glutenvrije smulpaap Carlijn van Foodless.

Glutenvrij uiteten in Rotterdam

Wat leuk, een dagje naar Rotterdam! Maar waar kan je eten met een speciaal dieet? En hoe glutenvrij is “glutenvrij”? Heeft het restaurant ook echt glutenvrij gebakken frietjes? Voor iedereen die glutenvrij en/of lactosevrij wil of moet eten zetten wij onze favoriete ontbijt- en lunchtentjes en restaurants op een rij! Ook leuk: een glutenvrije High Tea of een bezoekje aan de Markthal!

Raw & More

Vlak bij “De kop van Zuid” op het eiland tegenover het historische Hotel New York, vind je Raw & More. Alles in deze fijne zaak is biologisch, glutenvrij en vegan (dus ook koemelk/lactosevrij). Denk aan lekkere lijnzaadcrackers, goed vullende maaltijdsalades, soepen, taartjes, slowjuices etc. etc. Je bent hier welkom voor een hier heerlijk ontbijt, lunch of een goede kop koffie met wat lekkers drinken.

Delistraat 24B I Raw&More

Sharp Sharp

Eveneens in Rotterdam Zuid vind je Sharp Sharp, een absolute aanrader voor een goede kop koffie en belachelijk lekker gebak. Alles is 100% glutenvrij (geen kruisbesmettingen mogelijk!), vegan, biologisch en vrij van geraffineerde suikers. De smaken van het gebak variëren van (h)eerlijk chocolade tot romig of voorzien van de echte unieke Sharp Sharp specerijen. Van alles zijn zeer duidelijke allergenen lijsten beschikbaar dus zelfs met meerdere voedsel allergieën of intoleranties ga je hier zeker wat lekkers vinden. Meer over Sharp Sharp kan je hier teruglezen! Tip: neem wat gebak mee naar huis, je kan dit namelijk heel goed invriezen. Ook de “Flower Power” granola is een echte aanrader.

Hillelaan 28 I SharpSharp

Baker and More

In het centrum van Rotterdam vind je dit gezellige tentje waar de thee en bordspelletjes klaar staan voor je. Je kan hier ontbijten, lunchen, borrelen of een (glutenvrije) High Tea nuttigen. Ze hebben glutenvrije broodjes in huis, welke wel in dezelfde oven als het gewone brood worden afgebakken. Hierbij wordt het glutenvrije brood altijd bovenin gebakken op bakpapier en het gewone brood onderin de oven. Zo proberen ze zo veel mogelijk kruisbesmetting te voorkomen. In ieder geval voldoende keuze, ook in gebak!

Westblaak 147 I Baker&More

Sue Food

Wij hebben bij Sue zitten smullen van een vegan “courgetti” en een heerlijke tiramiSUE toe. Ze zijn geopend vanaf 10 uur voor thee met wat lekkers, lunch of een heerlijke slowjuicesapje. Ook een fijne giftshop en lekkers voor onderweg!

Karel Doormanstraat 372 I SueFood

Aloha

In het oude Tropicana vind je de super koele hotspot Aloha. Wil je een avondje lekker uiteten (met uitzicht op de Maas) dan zit je hier goed. Ze serveren glutenvrije friet (aparte frituurpan), hebben een hoop standaard glutenvrije producten op de kaart en kunnen ook veel gerechten aanpassen naar jouw dieet. Ook fijn: desserts die zowel gluten- als lactosevrij zijn! Open voor lunch, borrel en diner.

Maasboulevard 100 I Aloha

Biologisch Restaurant GYS

Bij Gys kan je de dag goed beginnen met een lekker ontbijt zoals vegan/ glutenvrije pancakes of granola met gewone yoghurt of sojayoghurt. ’s Avonds hebben ze een ruime keuze aan gerechten (zie ook de menukaart met de glutenvrije, vegetarische en vegan (lees: koemelk / lactosevrij) iconen. Ook voor desserts veel keuze (ik wil ze allemaal hihi).

Nieuwe Binnenweg 182I GYS

Markthal

Persoonlijk vond ik het een lelijk ding die Markthal maar ik moet toegeven: het is erg leuk hier een rondje te lopen! Zo kan je er heerlijke glutenvrije friet eten bij Bram Ladage, serveren ze bij Jamie’s Italian glutenvrije pasta’s en lekkere borrelplanken, hebben ze goede kindermenu’s en glutenvrije desserts (voor gluten en lactosevrij alleen sorbetijs). Verder zijn er in de Markthal diverse notenbars en slagers waar je ook heerlijk glutenvrij kan snoepen. Vergeet ook zeker de toko niet voor een ruime keuze aan rijstnoodles, tapiocameel (echt een tip, daar maak je nl. deze lekkere scones of kaasbroodjes mee!)

Ds. Jan Scharpstraat 298 I Markthal