Glutenvrij uiteten in Antwerpen

Wat is er leuker dan een weekendje weg gaan naar een vreemde stad? Lekker rondneuzen in de winkels, een museumbezoek en vooral ook: lekker uiteten! Maar waar kan je eten met een speciaal dieet? En hoe glutenvrij is “glutenvrij”? Heeft het restaurant ook echt glutenvrij gebakken frietjes? Voor iedereen die glutenvrij en/of lactosevrij wil of moet eten zetten wij onze favoriete ontbijt- en lunchtentjes en restaurants in Antwerpen op een rij! Enne, ook erg leuk om te doen in Antwerpen: een tocht door de ruien en ter afsluiting een heerlijke glutenvrije High Tea.

Exki

Lopend vanaf het centraal station begonnen wij (al wat hongerig) aan onze shopping tocht door Antwerpen. De meeste winkels vind je op de Keyserlei en het verlengde hiervan, de Meir (tip: breng zeker een bezoek aan het statige “Stadsfeestzaal” winkelcentrum!). Shoppen op een lege maag werkt natuurlijk niet, gelukkig dat wij aan het begin van de winkelstraat tegen Exki aanliepen! Ik ken deze keten al vanuit Nederland en wist dat we hier goed zouden zitten! Het is een soort “fast food” / La Place concept waarbij alles al klaar ligt in buffetten en – hier komt het – alles is apart verpakt en voorzien van hele duidelijke allergenen (en evt. vegan) overzichten. Er is een meer dan ruime keuze aan producten en ook voor smoothies, gezonde (fruit) tussendoortjes  of koffie met wat lekkers, zit je hier ook goed!

Keyserlei 20 I Exki

Charlie’s

Soms heb je van die restaurants waar je met natte ogen aan tafel zit. Veelal vanwege alle dingen die je niet mag eten en de rest van je gezelschap wel. Of bediening die je niet serieus neemt. Bij Charlie’s was het precies het omgekeerde: Alles maar dan ook alles is glutenvrij mogelijk! Eet je (ook) lactosevrij of vegan? Geen probleem. Ze zijn heel goed op de hoogte en vinden het als vanzelfsprekend dat iedereen even welkom is en met een smakelijk gevulde buik de zaak kunnen verlaten.
Wij hadden hier voor op zondag een High Tea gereserveerd, werden enorm in de watten gelegd. Mijn gluten en lactosevrije High Tea werd apart geserveerd en zowel de hartige en zoete traktaties waren meer dan lekker. Echt een aanrader!
Je bent bij Charlie’s meer dan welkom voor een fijn ontbijt, lunch, High Tea of een gezellige borrel. Ook een zeer ruim assortiment aan goede koffie’s en plantaardige melk.

Volkstraat 63 I Charlie’s

Bakkerij Eugène

In dezelfde straat als Charlie’s (maar iets dichter bij het centrum) vind je Bakkerij Eugène: een bekend begrip in Antwerpen en omgeving! Naast glutenvrije winkel vind je hier ook bakkerij met een keur aan vers gebakken glutenvrije broodsoorten en een koffiehoek met vers gebak.
Tip: bestel op voorhand eens wat lekkers om mee naar huis te nemen, dit kan via de website. Hier kan je ook andere dieetwensen zoals lactosevrij en maisvrij doorgeven! (let op, zondag en maandags gesloten)

Volkstraat 15 I Eugène

Urban Wraps

Bij deze gezellige zaak kan je smullen van heel veel verschillende soorten wraps. En: alle wraps zijn glutenvrij! Fijn dat je eens ergens gewoon alles mag van de kaart! Ook veel veganistische opties.

Minderbroedersrui 64 I geen website (tel. +32 498 19 34 86)

Native

De grote vraag is tot slot: waar ga je ’s avonds eten? Bij Native hebben ze hier het perfecte antwoord op: een keur aan kleine gerechten die je lekker met elkaar kan delen. De dagelijks wisselende gerechten worden op een krijtbord gepresenteerd: hier wordt gekookt met niets minder dan alle verse seizoensproducten. Veelal helemaal glutenvrij, ook veel vegan opties en heerlijke desserts na. Vergeet niet te reserveren! Ook geopend voor lunch.

Muntstraat 8 I Native

Heb jij nog een lekkere aanvulling voor dit overzicht? Laat het hieronder weten! Ga je naar Antwerpen? Veel plezier!
En voor je gaat, kijk ook zeker even op de lijst van glutenvrije smulpaap Carlijn van Foodless.

Vijf vragen aan een Personal Trainer!

Jeetje wat vliegt de tijd! Waar ik normaal probeer elke maandag een blog te plaatsen over mijn “fit-journey” is het inmiddels alweer woensdag! En in het vorige blog had ik al beloofd: deze week is Mike, mijn Personal Trainer aan het woord. Want vragen over sporten en voeding, die hebben we allemaal genoeg..

Over Mike:

Mike mag je gerust een “sportief type” noemen. Niet alleen met een motiverend woord tijdens een van de killer trainingen maar ook qua verleden als schaatser en zijn huidige titels van Nederlands bokskampioen. Qua mindset en lifestyle een echte sporter!

Elke keer als ik hem spreek lijkt ie wel weer een nieuwe opleiding te volgen (via Overload / Mylogenics) en weet hij weer wat nieuws te vertellen. Erg fijn want inzichten en behandelmethodes veranderen nu eenmaal! Hoogste tijd dus om hem de 5 meest gestelde vragen die ik van iedereen ontving voor te leggen:

Moet je nu wel of niet eten voor het trainen?

Een aantal mensen (ik zelf ook overigens) hebben wel eens te horen gekregen dat het goed zou zijn voor je vetverbranding om op een nuchtere maag te gaan trainen. Toen ik dit aan Mike vertelde kreeg hij nog net geen rolberoerte..

“ Na een hele nacht slapen heeft je lichaam dringend behoefte aan goede voeding om alle stoffen in je lichaam weer aan te vullen. Doe je dit niet, dan pleeg je eigenlijk gewoon roofbouw aan je lijf. Je traint om resultaat te behalen, hiervoor heb je goede stoffen nodig. Is jou doel om puur vet te verbranden? Ook dan zal je jouw spieren moeten trainen. Wel eten dus!!”

Wat kan je het beste eten voor de training? En wat erna?

“In nagenoeg alle gevallen geldt: eet 1 uur voor de training eiwitten/vetten/groenten.

Eiwitten want deze vullen de aminozuren aan in je bloed. Doe je dit niet, dan wordt je lichaam katabool (lees: gaat in een afbrekende fase). Het tegenovergestelde dus van wat je wil bereiken..
Vetten zodat je scherp in je hoofd word dus een betere focus krijgt.
Groenten vanwege de opname van vetten met eiwitten.”

Monique: Een voorbeeld van mijn ontbijt op de dagen dat ik train is een snee van dit noten/zadenbrood (vetten), een gele paprika (groente) en wat kipfilet of schapenkaas (eiwitten). Andere ideeën: gekookt ei, rauwkost en handje ongebrande noten, 3 pannenkoekjes van amandelmeel/ei/wortel/kaneel met wat kokosyoghurt (of magere kwark als je die mag), roerei met groentes en wat pompoenpitten etc. etc.

Wat kan je het beste eten na het trainen?

 “Koolhydraten eet je na het sporten (het liefst binnen 20 min) om je glycogeen voorraad aan te vullen. In enkele vallen (sporten waarbij je langer als 2 uur bezig bent) is het wel handig om koolhydraten van tevoren te eten. Maar in principe worden koolhydraten gezien als “comfortfood” die er voor zorgt dat je hersenen in een “ontspanningsmodus” komt.

Sommige mensen reageren hier wel goed op (ook afhankelijk van jouw hormonale profiel). Dit zou de sporter zelf moeten testen wat voor hem of haar het beste werkt voor een training. Maar in principe dus eiwitten/vetten/groenten 1 uur voor het trainen en koolhydraten binnen 20 min na het trainen”.

Waarom val je als eerste bij je boobs af?

“Tsja dit is voor vrouwen vaak een dingetje.. Als je jouw voeding gaat aanpassen en gaat trainen, val je over je gehele lichaam af. Dus ook daar zal het eraf gaan”.

Hoe zit dat nou met cardio training? Heeft dat nu wel of geen “nut”?

“Dit is een mooi voorbeeld van hoe de inzichten de afgelopen jaren veranderd zijn! Waar eerder werd aangegeven dat je minimaal 30 minuten cardio moest doen om vet te gaan verbranden, is inmiddels al lang en breed aangetoond dat krachttraining veel effectiever is. En ja, dit kan je ook doen zonder gelijk hele dikke spieren te krijgen!.

Eigenlijk moet je afvragen waarom je cardio training wilt doen. Dat is dus puur afhankelijk van de vraag met welk doel je traint? Als jij echt beter wilt worden in fietsen, dan zou je zeker ook moeten fietsen in de sportschool. Iemand die hardloopt heeft daarentegen ook weer veel baat bij krachttraining om ook je spieren sterker te maken.
Tot slot: als je cardio doet, train je dan met 100% effort? Of beweeg je alleen…?”

Is er een gouden tip die voor iedereen werkt?

“Haha, het blijft toch echt de gouden combi tussen bewegen en clean eten (dus geen crap en slechte voedingsmiddelen).”

 

Heb jij nog meer vragen? Laat het zeker weten, dan kunnen we later altijd nog eens een vragenuurtje inplannen! Volgende week weer meer!