Vegetarische courgetteschotel

2016-01-15

No more images found for this recipe!

    Alle credits voor “de moeder van het Meisje” voor dit gerecht, deze heerlijke courgette schotel is namelijk 100% comforting. En vegetarisch en glutenvrij en lactosevrij en van te voren te maken en de volgende dag ook nog lekker en…

    Hihi, laat ik maar snel vertellen hoe je hem maakt:

    Voor 4 personen heb je nodig

    • 700 g aardappelschijfjes
    • 2 courgettes
    • potje zongedroogde tomaten
    • 2 tenen knoflook
    • 200 ml lactose vrije melk
    • 150 g graspte oude Goudse kaas
    • Peper
    • Hazelnoten (optioneel)
    • Olie om mee in te vetten

    Meng in een kom de knoflook, melk en kaas.
    Vet een ovenschaal in en snijd de courgette in plakjes
    Snijd de zon gedroogde tomaten in kleine stukjes
    Leg de aardappel en courgette schijfjes om en om in de ovenschaal
    Strooi de tomaatjes erover.
    Giet nu het melk mengsel erover en breng op smaak met peper.

    Garneer desgewenst de noten over het geheel. Dek af met aluminium folie en bak in de oven voor 15 minuten op 225 graden. Verwijder nu de folie en laat nog 25 minuten gratineren.

    Wij eten dit zo; je kan er ook voor kiezen om dit in een kleinere hoeveelheid als bijgerecht te eten.

    Eet smakelijk!

    Print Friendly
    Recipe Type: Tags: , ,

    Comments (2)

    1. posted by T. Faber on december 5, 2017

      Beschouw je Goudse kaas als lactosevrij?

      • posted by hetmeisjemetdevoedselallergie on december 13, 2017

        Ha,

        Alle oude Nederlandse kazen worden als lactose vrij beschouwd en goed verdragen door de meeste mensen met een lactose intolerantie.
        Groet, Monique

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

    Related Recipes:
    • alt= "vegetarische glutenvrije recepten"

      Glutenvrij en vegetarisch: alle recepten op een rij!

    • ovenschotel-zoete-aardappel

      Ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en spekjes

    • pizzabites

      Makkelijk en gezond recept: pizzabites

    • mac-and-cheese

      Gezonde variant op de Mac ’n Cheese!

    • aspergesoep

      De makkelijkste en lekkerste aspergesoep ooit!