De lekkerste dadelballen

2016-08-31

No more images found for this recipe!

    Dadelballen: we kunnen er niet meer om heen! Eigenlijk is het gewoon bijna een beetje “not done” om nog met liga op school of kantoor aan te komen…
    Elke blogger en kookboekschrijver roept het lekkerste recept te hebben, en nu ik dus ook! Lees je snel mee?

    Ingrediënten voor ca 20-25 balletjes (afhankelijk van hoe groot je ze maakt..):

    • 150 gram geraspte kokos
    • 8 medjool dadels, ontpit
    • 3 el rauwe cacaopoeder
    • 4 el gesmolten kokosolie
    • geraspte schil van 1 sinaasappel

    Bereiding:

    1. Prak de dadels met een vork fijn (in de keuken machine kan ook maar geeft iets meer afwas..).
    2. Was de sinaasappel goed schoon en rasp de schil, gebruik alleen het oranje gedeelte.
    3. Meng nu alle ingrediënten goed door elkaar tot een plakkerig deegje en rol hier vervolgens balletjes van. Afhankelijk van de grootte heb je zo’n 20 -25 stuks.
    4. Zet minimaal een uurtje koud in de koelkast en probeer ze niet in ene op te eten…

    N.B.. de hoeveelheid qua ingrediënten nemen niet heel erg nauw; je kan de balletjes op smaak maken met meer of minder sinaasappelschil / cacao / kokos etc. Wel heb je echt de kokosolie nodig voor het laten opstijven van de balletjes. Worden de balletjes niet hard genoeg (dit kan verschillen per dadels die je gebruikt) dan zal je iets meer kokosolie nodig hebben

    Maarre, waarom is het zo’n hype?

    Medjool dadels zijn een goede bron van vezels (en vitamines / mineralen) en van nature erg zoet. Hierdoor worden ze graag ingezet ter vervanging van de witte, geraffineerde suikers. Wel reageert je lichaam op deze suikers net zoals op geraffineerde suikers dus hiervoor geldt ook: alles met mate! En in geraffineerde suiker zitten geen vezel, vitamines of mineralen dus wat dat betreft een slimmere keuze!

    Meer over suikers lees je trouwens hier

    Print Friendly

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

    Related Recipes:
    • ovenschotel-zoete-aardappel

      Ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en spekjes

    • pizzabites

      Makkelijk en gezond recept: pizzabites

    • chocoladeijs

      Hoe maak je gezonde ijsjes?

    • paastaart

      Last minute Paastaart (makkelijk recept!)

    • ei-bakjes

      Feestelijke ham ei bakjes uit de oven